∆台湾茶艺泰斗范增平先生与众茶友在楚天茶道合影
2019年5月17日上午,台湾茶艺泰斗范增平先生受邀在楚天茶道作《茶艺馆的形成与发展》的专题演讲。让众多茶友深入了解“茶馆”与“茶艺馆”的区别,了解茶艺馆的发展史及发展趋势。
∆楚天茶道马兰老师、舒桐老师带来“茶 · 香”表演
∆茶艺之奉茶
∆楚天茶道创始人舒松先生致欢迎词
欢迎并感谢范增平先生百忙之中到楚天茶道举办《茶艺馆的形成与发展》专题讲座,为众多茶友解惑“茶馆”与“茶艺馆”的区别。
∆范老师深入浅出的讲解相关知识
∆认真时便是最美的模样
∆茶友们专注地听老师讲课
∆茶友们纷纷将老师讲的重点知识记录下来
在讲座的同时,我们有幸品饮范老师从宝岛台湾带来的两款茶:大禹岭茶、玉山茶,感受不一样的茶之风味。
∆主泡:茶友慕予
大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山,刚好是在南投、台中、花莲三县交会点,海拔高度在2200公尺以上,是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地,所生产的高山乌龙茶口感醇厚,香气芬芳,一般认为是台湾高山茶中最好的产地。
∆茶友感受大禹岭茶的温香
∆细品其中滋味~
∆叶底深绿匀齐有光泽
大禹岭茶滋味清扬细腻,花果香独特,带有冷矿山特有的山场气意,落喉甘滑韵味饱满,色、香、味、甘,回甘迅速有层次,喉韵甚佳,回香绕舌不退。
∆茶友品味玉山茶的干茶香气
玉山茶,又名为沙里仙茶和塔塔加茶。产于台湾南投信县义乡,仁爱乡,雾社乡等高海拔境内山区,海拔1000~1800公尺,常年云雾,四季如春,是全省软枝乌龙最大产区。
∆茶友感受玉山茶的温香
∆静心、细品
∆叶底黄绿较柔软
玉山茶较具龙眼干味,高山茶气味平淡,水甜。
主讲人:范增平
“台湾中华茶文化学会”理事长,台湾明新科技大学专家级教授。1985年创办“中华茶文化研究中心”,1988年“中华茶文化学会”创会理事长,并在大陆不遗余力地推广茶艺。曾应邀在大陆、日本、韩国、新加坡、马来西亚等地讲学。
出版《台湾茶文化论》《中华茶艺学》《台湾茶艺观》等多部著作。20世纪70年代末,在华人茶文化圈,首倡“茶艺”之概念,被时人誉为“台湾茶艺泰斗”。
感谢范增平老师的精彩讲述,感谢茶友们的热情参与!我们下期再会。
文:黄旭
图:李文皓、隐山堂